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Iniziamo
col dire una cosa che può apparire scontata e banale:
le vitamine sono fondamentali per il metabolismo di ognuno
di noi e perciò non dovrebbero mai mancare nella
dieta quotidiana.
Ma vediamo perchè:
Esistono due tipi di vitamine:
- le idrosolubili, cioè solubili nei grassi: sono
le vitamine A, D,E K
- le liposolubili cioè solubili in acqua: sono
le vitamine C, B1, B2, B5, B6, PP, B12, Bc, H.
Entrambe non vengono sintetizzate dal nostro corpo e vanno
perciò assunte attraverso il cibo. Le vitamine non
apportano energia ma nel metabolismo aiutano il processo
di rilascio dell'energia.
Uno degli errori più frequenti è quello di fare un eccessivo
ricorso agli integratori di vitamine. In effetti, una dieta
equilibrata e varia apporta già di suo il quantitativo
giusto di vitamine per l'essere umano. Soprattutto attraverso
frutta e verdura, quindi, si può fare il pieno di
vitamine senza bisogno di integrarle in altro modo.
Le vitamine più importanti per gli sportivi, e quindi
anche per i golfisti, sono quelle del gruppo B e C. In quali
cibi trovarle? Eccone alcuni:
VITAMINA C:agrumi, pomodori, fragole, meloni, peperoni
rossi e verdi, patate, cavolfiori, broccoli, verdure a foglia
verde, frutti di bosco
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